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食事

魚が食べたくて! サバの水煮缶でテキトーで手抜きなグラタンもどき。はい、美味い!!

おはようございます。 えんけです。

シフトがちょっと変更に!!

5日、本来は休みだったんだけど 急遽出勤になって ただいま5連勤中。

で、昨日一緒に働いていた子、今年成人式なんだけど・・・フツーに日曜の夜から朝8時までシフト入ってる!

この日、私は休み。

でも希望休を出したわけではない。

深夜に働ける面々で出勤可能なのは・・・私だけだ。

ということで相談されたんだけど、ここ出たら8連勤になりますよ(;^ω^)

ま、私は大丈夫なんだけど 会社的に・・・というか法的にマズい、ということで絶賛連勤中のどこかでチェンジをすることに。

最初、金曜日?という話だったんだけど 私、日曜は副業が朝から夕方まで入ってるから せめて前日が休みであればガッツリ、ギリギリまで寝ていられるかな?ということで 日曜出勤する代わりに 土曜日が休みになりました。

ってか このエリアはフツーに成人式やるんだ。

ま、都心・・・ってか そもそも この子は”都民”じゃないけど 地方でも中止を決めているところも多い中、政令指定都市なハズの彼女のお住まいの地では成人式やるのね。

まぁね、マスクして集まって「ひさしぶりー!」くらいじゃ感染リスクは低いよ。

問題はその後の「じゃ、飲み行こっか!」なのだ。

私も含め、今は我慢の時です。

今年の新成人さん、

あまりハメを外しすぎないようにしましょうね。

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昨日から今日にかけての血糖値の状況です。

やっぱり 私に

「ちょっとずつ食べよう」

・・・これは通用しない!!

あればあるだけ食べてしまう。

何を?

マカダミアナッツ!!

不幸中の幸いは もともとそんなに量が多くなかったことだ。

2個、3個ずつ食べていこう、と思ってたのに ついつい「もう1個・・・あと1個で止めよう」 からの完食。

・・・やっちまいましたな。

でもお昼過ぎ、これから寝るぞ、って時に血糖値を測ったら81mg/dL

ぜんぜん悪くない!

けど 糖質は皆無って訳じゃないし 脂質たっぷりですから あとからジワジワ上がってくる可能性が。

なので 寝る前にリンを多めに打って寝たんですよ。

炭水化物の表記はあるけど 糖質の表記ではない。

悩んだけど リンだから急激に下がることも無いだろうと 炭水化物=糖質 と考えて それに見合った分だけ打ちました。

で、起きてから血糖値測ったら155mg/dL

正直、あれだけ打ったのに高めに残ってしまったのが残念!!

でも このくらいならセーフの範囲ですので このまま夜の分のトレシーバを打ってバイトに出かけました。



今日のバイトは ”別” の場所で二次元君とね。

夜中に 私の ”実家” の店舗から女の子が来て「差し入れ・・・」と。

どうやら近隣のピザ屋さんから Mサイズくらいのピザが半分ずつになった箱をいっぱい持ってきた。

うぅ! 美味そう・・・

でも二次元君は私が1型人であることを知ってるし「えんけさん・・・どうします?」って気を遣ってくれた。

二次元君もぽっちゃりを気にしてちょっと食べ物には気を付けてる、って言ってたけど。

良い匂いがしてたけど 私はキッパリ

「お気持ちだけで! 病気なんで食べないでおきます。あ、私の取り分があるなら その分もらってよ」

と ほんのり減量を意識しているぽっちゃり二次元君に譲ってしまいました(;^ω^)

そう、私はこれでいいのだ。

とはいえ 目の前でピザ食べられちゃあねぇ。

なので コーヒーと ”コレ” を買ってしまいました。

夜中の血糖値


鶏皮チップ!

なんかインパクトのあるパッケージ!!

ちなみに 夜中の血糖値は147mg/dLも ありましたので ピザ食べなくて正解!!

でも この鶏皮チップ、栄養成分表は?

栄養成分表


1袋20gで 炭水化物1.6g

あぁ、これなら大丈夫でしょう!!

もう一つ、ぎんなん揚げ?みたいなのも気になったんだけど この炭水化物量の少なさに魅力を感じて 買ってみた。

そして食べてみた。

鶏皮”風” かと思いきや リアル鶏皮!

香辛料もしっかり効いてて なるほど、酒のアテにピッタリですな。

私の場合 酒に合うものはお茶で合う。

ま、今夜はコーヒー飲みましたが ほんのりスパイシーで塩味のある食べ物。

お茶でバッチリ 合わないわけがないね!

美味しくいただきました。

さ、ほんのわずかな糖質量とはいえ 血糖値が気になりますねぇ。

もちろんこの程度じゃ ログ、リンは打ちませんので 朝、どうなっていることでしょうか。



はい、バイトが終わって帰宅。

今日の朝ごはんは・・・もう何を食べるか決めていた。

朝イチでご来店のお客さん。

お惣菜系を3つ買って行って どれもレンチン。

美味しそうなカホリが漂う!!

特に二次元君がハマったのが ししゃも

・・・ってか、ししゃもに詳しい私の前で よく このカラフトししゃもの事を言えるもんだ!!

ま、私が本場のししゃもの産地が田舎、なんて知る由もないですからね(;^ω^)

で、二次元君、「30歳 超えてから 魚の美味さが分かってきた!」なんて話をしてたら 急に私も魚が食べたくなっちゃいましてね。

で、魚の栄養素・・・オメガ3やDHA、EPAとか そんな話になって・・・

そうだ、家にサバの水煮缶のストックがある、と思い出して もう完全にサバ食うモードになっていた。

で、前から気になっていた 簡単レシピ

サバ缶のチーズグラタン。

これ、やる。

サバの水煮の汁気を切って テキトーにほぐして皿に乗せ、チーズをのせてトースターでチン

これだけ。

でも 汁気がもったいないな?と 私は1缶まるまるお皿の上に。

で、チーズを乗っけてチン。

以上。



私の料理は詰めが甘い!

というか なんちゃって テキトーレシピ(;^ω^)

分かってましたよ、汁を切らないとどうなるか。

でも この汁にも栄養素が流れ出ているんだから 捨てるわけにはね。

ということで まるっとそのまま サバ缶のスープグラタン!

手抜き 低糖質高脂質レシピ


そ、こうなります。

汁が浮きます!!

クリーム系も何も入れていないし チーズが溶け出すわけでもないので ただただ熱されたサバ汁(;^ω^)

でもまぁ これだけでも美味いのなんのって!

チーズのせいもあって ちょっと塩味が強めだったけどサバとこんがり焼けたチーズ。

たったこれだけでも激ウマです。

今日も寒かったし 鍋感覚で汁・・・あ、スープね(;^ω^) 温かいスープは身体が温まる。

あっという間にいただきました。

血糖値も心配無用の131mg/dL

本当は100mg/dL程度で留まっていてくれれば最高だけど 夜中の血糖値より ちょい下がりですから 言うことないです。

やっぱり ”極力糖断ち生活” は血糖値も安定させやすい。

あくまでも ”極力” で もうしばらく続けていきます!!

サバ缶はまだストックしているから また何か考えて食べよ。

ってかさぁ、ランチョンマット・・・

いや、まさかのダンボール(;^ω^)

だって、耐熱容器は激熱になってて、そのままテーブルの上におくのも なんだかなぁ、って。

ってか ランチョンマット、100均でも良いから用意しておきますかね(;^ω^)



それと、運動。

今回は パンチ以外の動きが多かったから 消費カロリーはまぁまぁでもパンチ数はそんなに伸びず。

いつものデイリー重め40分と1つだけフリーをやってこんな感じ。

頑張ってます!

今日も頑張ります!

そろそろ全コース鬼モード制覇しておこうかな。

今日はそうしようかな



鶏皮チップ 美味しかったな・・・

最近 鶏むね肉買って食べやすいように切って冷凍したけど その時、皮は捨てる。

あぁ もったいない。

これ 取っておけば 油で揚げて自宅で鶏皮チップ作れたのにな・・・

?! そうだ、皮、残ってるかも!!

と、言うのも、ゴミ箱に入れておくと 冬とはいえ 腐って臭いが気になるから 調理後すぐに冷凍してゴミの日にそのまま捨てるようにしているのだ。

そう、こないだのゴミの日、冷凍庫から出した記憶がない。

・・・あった。

鶏むね肉3個分の皮!!

これで鶏皮チップ作ってみよ!

素揚げでいいのかな?

ちょっとレシピ検索だ!



さ、今日も深夜バイト。

今夜は朝8時まで

で、明日も朝8時まで勤務したら お休みだ。

そろそろ実家に挨拶にでも行っておこうかな?

11月の末頃に父と一緒にとある免許の更新講習に行って、免許の発行は父に委託してたから まだ受け取ってない。

コロナが気になる今日この頃だけど 会うのは家族だし、チャリで7kmないくらいのプチサイクリングだ。

ちょっと父に連絡してみようかな。

いや、ほんと、コロナがどうなるか分からないし 会えるときに会っておきたいからね。

ってか、話は変わるけど 今日のスポーツ新聞で 阪神の岩田がコロナに感染した、って。

岩田といえば1型糖尿病。

とあるスポーツ新聞の一面で「基礎疾患があるから 特に気を付けていたのに」みたいなことが書かれていて・・・

そうなんだよね、我ら1型人は重症化のリスクもあるっていうから ほんと、気を付けなきゃ、って思いながらも どこでどういう経緯で感染するか分からないから ほんと、コワイです。

それでも生きていくためにはお金が必要ですから 働きに出ないわけにも行かないし・・・

常にマスクをする、何かに触ったらすぐ手を洗ったり消毒したりする、目を掻いたり 鼻をほじったり(;^ω^)しない、

こうやって しっかり予防していくしかないですね。

皆さんもお気をつけくださいませ。

そして岩田さん、今のところ大きく体調を崩しているという訳ではないらしいですが、回復をお祈りしています。




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